新型餐飲管理模式—電子管理
眾所周知，我國(guó)是擁有著多種菜系和悠久歷史飲食文化的美食大國(guó)。而隨著電子科技的不斷發(fā)展和人民整體生活水平和生活方式的改變，計(jì)算機(jī)與電子可謂是滲入了我們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。當(dāng)然，餐飲管理行業(yè)也不例外�？偛课弧�
企業(yè)與餐飲管理公司合作的優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)國(guó)內(nèi)物價(jià)飛漲，員工工資也年年上漲，從以前的吃得飽到現(xiàn)在吃就得吃好的過(guò)渡，國(guó)內(nèi)企業(yè)面臨一個(gè)嚴(yán)肅問(wèn)題―員工餐飲問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題，那么企業(yè)的發(fā)展必將更進(jìn)一步。我們知道，一個(gè)企業(yè)要有長(zhǎng)足發(fā)展，員工便是…
葷素搭配有講究 食堂承包也營(yíng)養(yǎng)
現(xiàn)在，許多人都一個(gè)陋習(xí)，就是不管是在家中吃飯，還是到外面就餐，總免不了浪費(fèi)的現(xiàn)象，經(jīng)�？梢钥吹皆S多家庭、餐館每日剩余的飯菜大碗大碗地往垃圾桶里倒，看著這些，小編心里挺難受的，不知道大家面對(duì)這樣的現(xiàn)象又…
科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代餐飲管理必然發(fā)展趨勢(shì)
在現(xiàn)代大生產(chǎn)的背景下，餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為世界潮流和必然趨勢(shì)，那種小作坊式的餐飲企業(yè)很難適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展的需要，一些缺乏科學(xué)規(guī)范管理的餐飲企業(yè)終將會(huì)被淘汰出局，取而代之的更加科學(xué)、衛(wèi)生的餐飲企業(yè)…
為什么上海單位都矚意食堂承包
作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的一線城市之一，上�？芍^是當(dāng)之無(wú)愧的“魔都”。根據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)人士介紹，上海餐飲業(yè)有個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，許多上海單位提供的員工福利中，竟然包含了“單位食堂”這一項(xiàng)。為什么這么多的上海單位都矚…
奶粉問(wèn)題頻出 呼吁完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)
近年來(lái)，國(guó)外的奶粉受到眾多消費(fèi)者的親睞，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)外的奶粉質(zhì)量比國(guó)內(nèi)的要好，所以更愿意選擇國(guó)外的奶粉。近日，食堂管理公司-源甲餐飲獲悉，今年上半年，在上海空港口岸進(jìn)口的奶粉中，檢出16批次嬰幼兒奶粉…
漢堡長(zhǎng)霉點(diǎn)？食堂管理迫在眉睫
近期，一則關(guān)于“麥當(dāng)勞漢堡上布滿霉點(diǎn)”的新聞被炒得熱火朝天。據(jù)有關(guān)新聞報(bào)道，8月底的一天，鄭州市一市民王先生與朋友在麥當(dāng)勞餐廳就餐時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)自己所吃的麥辣雞腿漢堡包布滿了大大小小芝麻顆粒般的綠色霉點(diǎn)�！�
如何將食堂承包做強(qiáng)做大
現(xiàn)如今，食堂承包已經(jīng)是現(xiàn)在企業(yè)食堂發(fā)展的重要趨勢(shì)。將企業(yè)食堂承包出去，有利于源頭保障食物成本低廉采集，減少中間渠道的損耗，保障菜品的豐富標(biāo)準(zhǔn)化，提供干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。中國(guó)現(xiàn)在的存在的無(wú)數(shù)的大大小小的…
企業(yè)合理化食堂管理應(yīng)將食品安全放在首位
正所謂“病從口入”，如果不注重食品的安全和衛(wèi)生，就會(huì)帶來(lái)身體健康的危害。同理，企業(yè)食堂只有對(duì)食堂進(jìn)行合理化的管理，重視對(duì)其嚴(yán)格監(jiān)管并將食品安全置于食堂管理的首位，不僅保障了企業(yè)員工的身心健康，而且還會(huì)…
從健康元被爆疑用地溝油制藥談食堂承包的原料安全問(wèn)題
據(jù)近日媒體揭露，健康元的河南分公司涉嫌使用地溝油作為藥品原料。此消息一出，地溝油問(wèn)題再一次成為人們熱議話題。其實(shí)關(guān)于地溝油一直以來(lái)都是令人不放心的問(wèn)題。而且地溝油的主要流向是餐飲行業(yè)，很多不法商家使用…
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